
Los frutales de hoja caduca requieren de un período de frío invernal, fenómeno que se conoce como dormición, receso o latencia.
Por ello, cada especie y variedad frutal de follaje caduco posee una demanda determinada de acumulación de horas de frío, y esto es fundamental a la hora de definir que frutales pueden cultivarse en una zona determinada.
El término “horas de frío” se refiere a las horas transcurridas a temperaturas inferiores a 7° C. Esto se correlaciona a su vez con la cantidad de frío requerida para la ruptura de la dormición y el posterior crecimiento normal del árbol frutal.
Requerimiento en frío de especies caducas (n° horas <7°c)>
Por eso los almendros, avellanos, durazneros y algunos ciruelos florecen primero y nos enriquecen con su belleza cuando los demás árboles aún no han brotado.
Por ello, cada especie y variedad frutal de follaje caduco posee una demanda determinada de acumulación de horas de frío, y esto es fundamental a la hora de definir que frutales pueden cultivarse en una zona determinada.
El término “horas de frío” se refiere a las horas transcurridas a temperaturas inferiores a 7° C. Esto se correlaciona a su vez con la cantidad de frío requerida para la ruptura de la dormición y el posterior crecimiento normal del árbol frutal.
Requerimiento en frío de especies caducas (n° horas <7°c)>

Por eso los almendros, avellanos, durazneros y algunos ciruelos florecen primero y nos enriquecen con su belleza cuando los demás árboles aún no han brotado.
Pero todo lo bello en la vida tiene su contraparte:
Como florecen temprano aún es época de heladas y esas heladas tardías pueden matar todas las flores y hacer que las plantas no den frutos.
Moraleja: Dar lo mejor de uno cuando los demás se esconden, tiene el riesgo de perderlo todo.
Yo soy como el almendro ¿y usted?